כרמי גולן שמן זית בוטיק

"כרמי גולן"-כרם זיתים הנטוע בשיטה צפופה המיועדת למסיק מכאני ע"י מוסקת.
בכרם גדלים שישה זנים שונים של זיתים לשמן.
לכל זן מבנה עץ אחר, צורת זית שונה וכן טעם ומרקם ייחודיים לו.
מכלול תנאי הסביבה אצלינו הכוללים את אופי האדמה, סוג הקרקע, גורמי האקלים, עוצמה וזויות השמש, משטר הרוחות וכו'…. מאפשרים לזיתים שלנו להיות מה שהם.
אנו מצידינו מטפלים בכרם במסירות, דאגה ואהבה גדולה.
בהגיע עונת המסיק (בד"כ סביב נובמבר-דצמבר) כל זן מקבל התייחסות אישית בהתאם לדרגת הבשלתו ומצבו האופטימלי.
שיטת הגידול הייחודית מאפשרת לנו למסוק כמות גדולה של זיתים בבת אחת, כל זן בנפרד בהתאם למועד הבשלתו ולהעבירו תוך פרק זמן קצר ביותר לבית הבד על מנת להפיק את השמן האיכותי ביותר.
השמן מופק בכבישה קרה ומגיע לדרגת חמיצות של עד 0.4% חמיצות.
תתענגו